04 | 2011/05 | 06

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燻製を作ろう!! 

双子達が何かあさっています。

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ミライ(左) 「くんくん・・・ なんでここに砂糖あるのかしら?」

セイラ(右) 「くんくん・・・ これ食べてみよっかな?」

やっちゃん 「こらー!!それ食べられないよ!!イタズラするな~!」


実は、燻製を作る準備していたんです。
北海道も大分暖かくなってきたので、我が家ではインドア系アウトドアのシーズンが到来です。


今シーズン用に新調した七輪と、3シーズン目を迎えるコストコで買ったきたスモーカーです。
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やっちゃん 「まったくもう・・・チップ食べられちゃうとこだったよ。」


室内から見てる双子。
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セイラ(右) 「失礼ねぇ。燻製があるってわかってたら、チップなんか食べないわよ。」

ミライ(左) 「そうよね、そうよね。」


今回燻製してみるお肉です。2日前から下味つけて準備していました。
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セイラが、瞳をキラキラさせてこっちを見ています。
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セイラ(左) 「もちろん、私たちの分もあるんでしょ。悪いわねぇ。」

やっちゃん 「うっ・・・お肉全部塩味付けちゃったから食べられないかも・・・」

ミライ(右) 「ガックシ・・・」


セイラがこっちを睨んでいます。
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セイラ(左) 「まさかそれで、私たちが納得すると思っているんじゃないでしょうね!!」

やっちゃん 「うっ、怖い・・・今すぐ準備します・・・コケちゃーん、ササミ買ってきて~!!」

ミライ(右) 「やったね!」


今回は燻製してみるのは、豚のバラ肉とスペアリブ、鯖の干物、チーズ、鶏のもも肉と、双子の要望(脅迫?)でササミです。
あと、市販のベーコンをさらに燻して見ようと思います。

燻製はうまくいったのでしょうか?次回へ続きます。



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